"Nascido e criado em Lisboa, Luís Rocha, que desde muito cedo tem presente uma paixão enorme pelos toiros, licenciou-se em Agronomia e, entre 1949 e 1958, envergou com brilhantismo a jaqueta dos Forcados Amadores de Santarém, tendo pegado cerca de 100 toiros. Mas o Alentejo chamava por Luís Rocha, que acabou por se instalar como agricultor no concelho de Reguengos de Monsaraz. Em 1977, formou a sua ganadaria, tendo a sua estreia ocorrido em 1981, na Praça de Toiros de Vila Nova da Barquinha.
A Herdade da Machoa é uma propriedade com cerca de 800 hectares, que funciona há mais de quatro décadas enquanto ganadaria. Com uma paisagem de cortar a respiração, onde sobressai o montado alentejano, a herdade dedica-se à criação do toiro lide.
Para Luís Rocha, o toiro bravo representa um sentimento indescritível, por isso, na sua ganadaria os animais vivem em total liberdade e comunhão com a natureza, dispondo de um território propício para o exercício físico, essencial para manter a estrutura física necessária para enfrentarem o tempo de lide. O toiro bravo tem de ser permanente acompanhado, ainda antes de ser toiro, no ventre das mães. Estes são animais que requerem muito cuidado e atenção, sendo crucial assegurar uma alimentação equilibrada e água em abundância. Apesar de calcorrearem os terrenos onde são semeados os fenos, os toiros precisam de uma ração suplementar rica em nutrientes, que assegure um bom desenvolvimento durante a fase de crescimento.
No momento da seleção dos toiros, o essencial é a bravura, a boa conformação física e a agilidade natural do animal para aguentar o tempo da lide. Por outro lado, o toiro tem de transmitir emoção a quem está a assistir ao espetáculo na praça."
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